花屋の独り言

麺類は一年通して食べられる主食だと思います。夏
には冷やして食べたり、冬には温かいつゆと一緒に食べ
たりするとおいしいですよね？おそばは冷たいのも温
かいのも食べます。両方好きです。うどんも冷たいの
も温かいのも食べますが、どちらかというと冷たくし
て食べるうどんの方が好きです。

夏に水でしめたちょっとコシがある
冷たいうどんを食べるのは、とてもおいしいです。
おそばとうどんで共通しておいしいのは
天ぷらと一緒に、天ぷらそば・天ぷらうどんとして食
べる食べ方だと思います。天ぷらをつゆに付けると天
ぷらの油がつゆに溶けだし、つゆの旨味が増してとて
もおいしくなるのです。そのつゆに麺を入れて食べる
と天ぷらを入れる前と後ではまたおいしさが違います
。そばやうどんは食欲があまりない時に食べやすいと
思います。

御飯だと何か飲み込みにくかったりして、
食欲がない時にはあまり食べたくありません。しかし
、そばやうどんだとツルツルっと食べやすいし、味付
けもいろいろと変えられるのでいいと思います。そば
とうどんのうち、私は両方好きです。皆さん、それぞ
れ好みがあると思います。いろいろな味付けの仕方が
違うので、それぞれ魅力のある食べ物だと思います。
どちらも日本が誇る主食なので、これからも美味しく
食べていきたいと思います。